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獅嘉路 | 6th Mar 2007, 11:50 AM | 入廚獅嘉路 | (18804 Reads)

平均分: 10.00 | 評分人數: 1

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紅菜頭(又名甜菜、紅甜菜)~ Beet Root

紅菜頭(beetroot)原是寒帶植物,在香港天涼季節也可以栽種。北歐地區沒有就用它來造糖。

補 益:
紅菜頭和它的葉都含有非常豐富的營養,近年科學研究發現它的好處
越來越了不起,包括:
 

抗癌——它含有大量β胡蘿蔔素和維他命C,可提高細胞的含氧量,
製造不利於癌細胞發展的環境。
  1. 活化淋巴腺的功能,提高抗病能力。
  2. 補血:它含有錳,可與鐵結合成肝臟和紅血球所需的養份。
  3. 維持肝、腎、膀胱正常運作:因為它含有豐富的鐵、鈣、硫、鉀、
    氯等礦物質。
  4. 補腦:有益大腦神經。
  5. 維持性能力:有助於製造性激素。
  6. 令骨骼強健。
  7.  Picture紅菜頭的菜葉

    注 意:
    由於紅菜頭含有大量糖份及礦物質,若搾成濃汁必須用其他果菜汁或水稀釋才可飲用。

    參考素食學會《新人類健康飲食》食譜

    今晚獅媽就用了菜田的紅菜頭加少許鮑魚emoticon來煲湯,嘩~~起初見到成碗湯都係紅色真係有D驚emoticon啊~~但飲落去又真係好好味,應該話係飲到紅菜頭的鮮甜味啊~~ 但紅菜頭其實比較寒涼,女仕行經時最好不要服用,平時喝怕太涼可加入"疆"一起煲會較佳~

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這裡還有更多紅菜頭資料,有興趣請click 入 紅菜頭資料

 


[14] 很好的保健食品

我們開始食用,


[引用] | 作者 Tony | 4th Nov 2012 2:19 PM | [舉報垃圾留言]

[13]

食唔食得架=.=


[引用] | 作者 Interior designer | 2nd Sep 2011 3:32 PM | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 天然紅菜頭汁

tung : 我公司有天然的紅菜頭汁賣是歐州進口,但香港人認識它的好處的人很少

是嗎?有機會我都想對紅菜頭有多點認識啊~~


[引用] | 作者 獅嘉路 | 5th Sep 2007 1:56 PM | [舉報垃圾留言]

[11] 天然紅菜頭汁

我公司有天然的紅菜頭汁賣是歐州進口,但香港人認識它的好處的人很少


[引用] | 作者 tung | 3rd Sep 2007 8:58 PM | [舉報垃圾留言]

[10]

昨晚我都煲左紅菜頭湯呀, d味道好鮮甜呀.very ood.....


[引用] | 作者 GUCCI | 8th Mar 2007 11:13 PM | [舉報垃圾留言]

[9]

我只会用來當salad or side dish食架咋,因老公唔會吃的!


[引用] | 作者 shar05 | 8th Mar 2007 7:19 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

我都預留左個紅菜頭煲瘦肉湯,應該會好清甜, 到時話你知好唔好飲.


[引用] | 作者 GUCCI | 6th Mar 2007 9:48 PM | [舉報垃圾留言]

[7] Mini

MINI : 紅菜頭原來有咁多功效啊?我都係個日先知有此東東,下次試下先!你都幾豪wo,用鮑魚來煲!呵呵!

Mini,

其實D鮑魚係....獅媽加埋前日食剩的鮑魚放入湯內煲,佢話咁樣入味D喎....emoticon


[引用] | 作者 獅嘉路 | 6th Mar 2007 2:46 PM | [舉報垃圾留言]

[6]

紅菜頭原來有咁多功效啊?我都係個日先知有此東東,下次試下先!你都幾豪wo,用鮑魚來煲!呵呵!


[引用] | 作者 MINI | 6th Mar 2007 2:04 PM | [舉報垃圾留言]

[5] Re:

小慧 (又係小金) : 除左煲湯外,可以用黎炒嗎?好似好好味咁 ,好想食呀!!^^

小慧,

紅菜頭除左煲湯外,可以用黎炒架,請 click 入最底部"紅菜頭資料" 內附有食譜啊~~emoticon


[引用] | 作者 獅嘉路 | 6th Mar 2007 1:47 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

除左煲湯外,可以用黎炒嗎?
好似好好味咁 ,好想食呀!!^^


[引用] | 作者 小慧 (又係小金) | 6th Mar 2007 1:04 PM | [舉報垃圾留言]

[3] 翠西西 /karkee

 翠西西

因為你鐘意士多啤所以你會聯想到士多啤味既jelly水?emoticon

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Karkee, 用瘦肉煲當然得啦,你都可試試煲,真的很清甜啊~~emoticon


[引用] | 作者 獅嘉路 | 6th Mar 2007 12:41 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

煲瘦肉得唔得呢?


[引用] | 作者 karkee | 6th Mar 2007 12:27 PM | [舉報垃圾留言]

[1]

有d似...
士多啤啤味既jelly水....
or
紅醋...


[引用] | 作者 翠西西 | 6th Mar 2007 11:55 AM | [舉報垃圾留言]